レストラン ラ フィネス

CAVICキャビアとそのチョウザメのスモークのオープンサンド

キャビアとトーストとサワークリームはおなじみのおいしい組み合わせですが、そこにチョウザメのスモークを合わせました。もともとサワークリームと相性は良かったのでおいしい一皿に仕上がりました。

材料

キャビア、トーストしたパン、サワークリーム、チョウザメのスモーク（塩と砂糖で1回マリネして、スモークかける）

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