慈華
オーナーシェフ 田村 亮介 様
瀬戸内キャビア・チャイナサンド
しっとりと茹でた鶏むねに瀬戸内キャビア、マンゴーを合わせ、蒸しパンとともにサンドイッチに仕立てました。キャビアの程よい塩味と風味が、鶏むね・マンゴーと合わせることにより、ふわふわした蒸しパンと相性抜群に。
- 材料
- 鶏むね 1cm幅に切ったもの1枚（しっとり火入れしたもの）、マンゴーのみじん切り 小さじ2、キャビア 小さじ2、蒸しパン1個、バター少々
- レシピ
- 1.蒸しパンにバターを塗る
- 2.鶏むねの上にキャビア・マンゴーを塗り、サンドして食べる