~瀬戸内キャビアを愛でる料理人より~

京料理 たか木

京料理 たか木

ちょうざめ親子サンド
オーナーシェフ 高木 一雄 様

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グランド ハイアット 東京 旬房

グランド ハイアット 東京 旬房

旬房特製 極上卵かけご飯
副総料理長 日本料理統括 根笹 卓也 様
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玄斎

玄斎

白身魚の味噌漬とCAVICの和サンド
店主 上野 直哉 様
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神戸北野ホテル フレンチレストラン アッシュ

神戸北野ホテル フレンチレストラン アッシュ

兵庫の恵みサンド
シェフ 伊井野 昌洋 様
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日本料理 賛否両論

日本料理 賛否両論

じゃがいもとマッシュルーム白和えとキャビアオープンサンド
店主 笠原 将弘 様
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ザ・リッツ・カールトン東京 アジュールフォーティーファイブ

ザ・リッツ・カールトン東京 アジュールフォーティーファイブ

瀬戸内キャビアとオリーヴ牛　クリスピーなパンドゥミとシトロンキャビアのアクセント
料理長 宮崎 慎太郎 様
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シニフィアン・シニフィエ

シニフィアン・シニフィエ

スモークサーモンタルティーヌ
シェフ 志賀 勝栄 様
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炭火焼肉なかはら

炭火焼肉なかはら

黒毛和牛ローストビーフとキャビアフィッシュのオープンサンド
店主 中原 健太郎 様
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青海波 海の舎

青海波 海の舎

瀬戸内キャビアと足赤海老のフライのオープンサンド
シェフ 狩俣 検一様
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テアトル・ル・ボア

テアトル・ル・ボア

イングリッシュマフィン・キャビアサンド
シェフ 樽栄 太紀 様
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TAKAZAWA

TAKAZAWA

焦がしバターの香るオープンキャビアサンド
オーナーシェフ 高澤 義明 様
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乃木坂しん

乃木坂しん

鱧カツドッグ
店主 石田 伸二 様
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